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Línea de producción de fideos cuadrados instantáneos fritos

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Línea de producción de fideos cuadrados instantáneos fritos

(1) Máquina de alimentación sin polvo, alimentación por vacío, descarga neumática, extracción de polvo por impulso.
(2) Mezcladora de masa de doble eje ajustable con velocidad de conversión de frecuencia, el eje tiene una patente de diseño.
(3) Nuestra máquina laminadora tiene una relación de laminado excepcionalmente buena y beneficios para formar la red de gluten, cada rodillo es impulsado individualmente por un motor y controlado por frecuencia. También utilizamos el radar láser avanzado para detectar y controlar la velocidad del rodillo, trabajando de manera muy estable.
(4) La máquina freidora tiene un diseño avanzado, lo que garantiza que los fideos tengan un bajo contenido de aceite, ahorrando costos de producción.
(5) La máquina de enfriamiento tiene entrada y salida de aire concentrada. La entrada de aire está prefiltrada y es limpia y saludable.
(6) Todas las piezas eléctricas son importadas, funcionan de manera estable y la tasa de fallas es muy baja.
CONTÁCTANOS Nantong Chang Hao Mechanical Manufacturing Co., Ltd.

Características técnicas

Modelo Capacidad/8h Dimensiones (largo x ancho x alto) Fuerza Consumo de vapor
ZHY-5W(300)-S 30000~60000 piezas 50m* 6m*6m 60kW 1000 kilos por hora
ZHY-10W(500)-S 70000 ~ 120000 piezas 75m*6m*6m 80kW 1800 kilos por hora
ZHY-15W(600)-S 130000 ~ 170000 piezas 90m*8m*7m 110kW 2500 kilos por hora
ZHY-20W(800)-S 180000 ~ 230000 piezas 100m*8m*7m 140kW 3200 kilos por hora
ZHY-25W(1000)-S 240000 ~ 280000 piezas 120m*10m*7m 175kW 4000Kg/h

Presupuesto

Tamizado de harina → transporte de harina por aire → mezclado de doble eje → maduración de la masa → laminado compuesto → laminado continuo → corte y formación → cocción al vapor continua → corte y plegado → fritura con aceite → disposición → enfriamiento → distribución → transporte de embalaje → embalaje
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Sobre nosotros
Nantong Chang Hao Mechanical Manufacturing Co., Ltd.
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Nantong Chang Hao Mechanical Manufacturing Co., Ltd. es una empresa moderna de ciencia y tecnología que integra investigación y desarrollo, diseño, fabricación, ventas, servicios y negocios de importación y exportación. Contamos con una línea de producción de fideos instantáneos fritos y una producción de fideos no fritos. línea de producción de fideos especiales, línea de producción de pasta corta y espagueti, línea de producción de fideos de arroz y frijoles/patata, línea de producción de fideos de arroz y línea de producción de fideos snack, con más de 30 variedades de productos. Desde la creación de la empresa, se han exportado casi cien líneas de producción de diversos tipos a decenas de países y regiones de Europa, América del Norte, América del Sur, Medio Oriente, Sudeste Asiático y África. Los clientes nacionales y extranjeros han reconocido y apreciado la excelente calidad y el servicio postventa. Nuestra empresa ha alcanzado sucesivamente una asociación estratégica con Uni-President Enterprise y el Swiss Buhler Group, la cooperación con los principales grupos del mundo ha aportado estándares y detalles específicos de fabricación de equipos de alta gama a nuestra empresa, y también se ha convertido en la base para que nuestra empresa mejore. la competitividad internacional de nuestros productos. apoyo importante. En más de 20 años de desarrollo, el equipo técnico de Nantong Changhao ha trabajado incansablemente. innovamos continuamente y seguimos mejorando. El equipo técnico avanzado diseñado y desarrollado ha obtenido sucesivamente la certificación empresarial nacional de alta tecnología, la certificación CE y varios certificados de patente.
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Conocimiento de la industria
1. ¿Cuáles son las ventajas de la excelente relación de prensado de la máquina laminadora?
La máquina laminadora es un componente clave del Línea de producción de fideos cuadrados instantáneos fritos personalizados. La relación de prensado de la máquina laminadora se refiere a la relación entre el largo y el ancho de la masa cuando pasa por la máquina laminadora. Esta relación es crucial para la manipulación de la masa, ya que afecta directamente a la estructura interna y las propiedades de la masa. Cuando la masa pasa por la máquina laminadora, se somete a una mayor presión y compresión, lo que hace que la proteína (es decir, el gluten) de la masa cambie y forme una estructura de red escalonada.
El gluten, la proteína de la masa responsable de proporcionar elasticidad y extensibilidad, es uno de los factores clave en la textura y sensación en boca de los fideos instantáneos fritos. Un excelente diseño de la máquina laminadora puede lograr una buena relación de prensado y la estructura del gluten se puede mantener bien incluso después de que la masa se extruya y se estire. Esta estructura de red puede mantener la forma y estructura de la masa durante el proceso de fritura, haciendo que los fideos instantáneos terminados tengan mejor mordida y elasticidad y un sabor más rico.
Al aumentar la relación de prensado, la relación entre largo y ancho, el gluten de la masa se estira y se exprime más, creando una red de gluten más apretada. Esta estructura de red puede bloquear eficazmente la humedad y las burbujas de aire en la masa, evitar una expansión o deformación excesiva durante la fritura y mantener estable la forma y textura del producto. Al mismo tiempo, la red de gluten también puede absorber grasa, lo que hace que los fideos instantáneos fritos sean más completos y ricos en sabor.
2. ¿Cómo garantiza la freidora el bajo contenido de aceite de los fideos instantáneos fritos?
La freidora es un componente crucial de la Línea de producción de fideos instantáneos fritos. . Para garantizar que los productos elaborados tengan un menor contenido de aceite, la freidora utiliza fritura a alta temperatura. Las altas temperaturas pueden evaporar rápidamente el agua en la superficie de los alimentos, formando una capa protectora para evitar que el exceso de aceite penetre en los alimentos. Además, la freidora está equipada con un sistema de control de temperatura preciso para garantizar que la temperatura del aceite esté siempre dentro del rango adecuado para minimizar la absorción de grasa.
La freidora está equipada con un eficiente sistema de drenaje de aceite que puede drenar rápidamente el exceso de grasa. Esto puede reducir eficazmente los residuos de grasa en la superficie de los alimentos y reducir el contenido de aceite. Establece el tiempo de fritura adecuado, que ha sido testado científicamente y ajustado para garantizar que los ingredientes alcancen el grado de madurez ideal durante la fritura minimizando la absorción de aceite. El diseño de la cesta de freír de la freidora también es muy importante. Un diseño razonable puede drenar completamente el exceso de aceite y evitar que quede en la superficie de los alimentos.